je voulais la faire au saumon au départ mais j'en avais pas donc j'ai fais avec des escalopes de poulet et c'est trop bon en plus c'est express ; la prochaine fois je ferais la version saumon inchaAllah

j'ai trouvé l'idée ici

ingrédients :

huile d'olive

2 courgettes pour 3 personnes

3 escalopes de poulet

sel

tomates séchées mixées

préparation :

couper des fines lanières de courgettes à l'aide d'une mandoline

superposer environ 9 lanières

les saler

et badigeonner les d'huile d'olive au pinceau

poser l'escalope au centre et disposer de la tomate séchée sur le dessus refermer délicatement et piquer à l'aide de cure dent pour faire tenir

redonner un coup de pinceau d'huile d'olive sur le dessus de la courgette après avoir emballé votre escalope et faire cuire au four à 180

je l'ai servi avec un gratin de pommes de terre au boursin en cocotte