un sandwich à faire sur le pouce lorsque le temps nous fait défaut ou lors d'un pique nique en plus vous mangez des légumes lol

ingrédients :

pain de mie au céréales

fromage rondelé au bleu pour tartiner le pain

rondelles de tomates fines

huile d'olive

sel

courgettes ( râpées grossièrement et cuites à l'huile d'olive dans une poêle )

oeuf durs ou saumon fumé

passer dans l'appareil à croq si vous voulez ( facultatif)

Sandwich_crudit_s

ingrédients pâte :

400 g de farine (ici fluide )
1 yaourt nature
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s rase levure sèche instantanée
eau tiède
1 c à c rase de sel

garniture :

3 oignons

3 tomates
sel
poivre
huile d'olive
origan
coriandre
fromage emmental râpé grossièrement
un peu de coulis de tomate
olives noires avec noyaux

préparation :

mélanger les ingrédients de la pâte en faisant attention à ne pas mettre le sel en contact avec la levure
ajouter l'eau en dernier lieu
la pâte doit être collante
la pétrir qq minutes et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume ( pour moi environ 1 h 15 )

pendant le repos de la pâte préparer la farce :

dans une poêle mettre l'huile d'olive, tomates pelées et oignons émincés , sel, poivre
couvrir et laisser cuire qq minutes

et réserver

dégazer votre pâte et faire une abaisse

la garnir de coulis de tomate, de sauce tomates /oignons, ajouter un peu de coriandre fraîche et origan sec
râpé dessus d'emmental

préparer la pâte de couverture

faire une abaisse et faire la découpe à l'aide du rouleau à losanges

la poser délicatement sur la pizza en l'étirant doucement

faire cuire à four chaud à 180 jusqu'à cuisson et dorure souhaitée

j'en profite pour vous parler du superbe colis que j'ai reçu de la part de cuisine addict

du chocolat au lait de couverture

agar agar

pistaches mondées

et rouleau à losange ( utilisé pour cette recette de pizza )