Dimanche 27 mars
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10:40
voilà la recette des Rougets qui accompagnaient mes barquettes d'aubergines vues dans le précédent billet
ils sont très gouteux
ingrédients pour la marinade :
rouget barbet
sel
sauce ou coulis de poivrons rouges maison
un peu d'épice cajun
gingembre
cumin
ail pillé
coriandre fraîche hachée
huile d'olive
bien badigeonner ( à la main) vos rougets de cette marinade soyez généreux lol
les disposer sur une plaque de four avec du papier sulfurisé
faire cuire à four chaud à 180 pdt environ 15 à 20 mn
Par dattesetmiel
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Vendredi 25 mars
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17:51
salam alikoum/bonjour,
merci beaucoup, barakaAllahoufikounna pour vos messages et amiiiinne pour vos douas , y'a des hauts et des bas dans la vie el hamdoulillah ça va
je les ai accompagnées de poissons Rouget un délice je vous mettrai la recette prochainement inchaAllah
ingrédients pour 5 aubergines:
aubergines (5)
1 courgette râpée ( avec les gros trous de la râpe)
2 oignons émincés
la chair de 2 aubergines
coriandre fraîche hachée
sel
huile d'olive
sauce poivrons rouges mixés ( poivrons rouges cuits à la vapeur puis mixés ) pour voir la recette cliker ici
http://dattesetmiel.over-blog.com/article-sauce-poivrons-rouges-maison-53846727.html
2 gousses d'ail pillés
un peu de jus de citron pr éviter que l'aubergine s'oxyde
un peu de fromage râpé
préparation :
couper vos aubergines en 2 dans le sens de la longueur
les citronner pour éviter qu'elles noircissent
et réserver
dans une pôele mettre un filet d'huile d'olive et les oignons faire revenir qq instants à couvert
puis ajouter, la courgette, la chair d'aubergine détaillée en petits morceaux ,l'ail , sel et coriandre
laisser qq minutes ensuite ajouter la sauce poivrons à la fin
prenez vos barquettes d'aubergines les saler légèrement et huiler ( huile d'olive) ajouter la farce de légumes puis le fromage râpé et enfourner à four chaud à 180
environ 15 à 20 mn
c'est trop bon avec du bon khobz lo
Par dattesetmiel
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Mercredi 23 février
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10:44
pour un repas express accompagné d'une salade c'est suffisant vous pouvez y ajouter une soupe pour un repas plus complet
ingrédients :
filet de rouget frais ou surgelé
1 à 2 oeufs selon la quantité
un peu de cumin
farine ou semoule extra fine pour la panure
coriandre/persil hachés + citron préssé pour servir
préparation :
battre les oeufs , un peu de sel et cumin
tremper les filet dans la préparation oeufs puis dans la farine /ou semoule extra fine
faire cuire dans un fond d'huile chaude
réserver dans du papier absorbant
sevir avec le persil/coriandre et filet de jus de citron
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Par dattesetmiel
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