Makroud el louz ( autre forme et décor ) et dattes fourrées à la pâte d'amandes

je me suis inspirée de la recette de beggah lila dans son livre mesk lil numero 2 elle les a fait en forme de coeur et décoré de fleur de lys

ingrédients :

amandes poudre moitié

moitié amande concassée

un peu de sucre de canne

zeste de citron

3 à 4 oeufs selon quantité et calibre de l'oeuf

arôme citron

mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte maléable

maizener votre plan de travail et faire une abaisse avec une épaisseur d'environ 1.5  cm au choix

faire des formes de votre choix

et disposer directement sur un plateau faire cuire à four chaud pdt 3 à 5 mn c'est juste pour faire sécher le gâteaux

tremper dans de l'eau + eau de fleur d'oranger
et rouler dans le sucre glace ( j'ai roulé une fois et légèrement afin qu'il ne soit pas trop sucré volontairement vous faites selon vos goûts )

décorer avec pâte d'amande ou comme ici avec la pâte à marchallow ( hallal) faites maison ( je crois que c'est sanalila qui en avait parlé ) ça donne un bon goût de marchallow   et ça tiens bien ( juste un peu galère à travailler ) au bon goût de bonbon lol

j'ai aussi fais quelques dattes fourées à la pâte d'amande maison sans oeufs très bonnes

je trouve que ça fait très jolie pour vos plateaux de dattes pour mariage par exemple