une délicieuse recette découverte chez cannelle et loky pour la version verrine

ingrédients pour 6 à 8 verrines :

une boite de lait concentré sucré (397g)

3 citrons jaunes ( leur jus + 1 zeste )

24 biscuits  cuiller

2 c à s de sucre + 75 ml d'eau (j'ai utilisé du jus d'orange)


préparation :


pressez trois citrons, puis mélanger (fouettez) le lait concentré sucré au jus de citron + le zeste

Trempez les biscuits rapidement  dans le jus d'orange mettre au fond des verrines

Recouvrez d'une couche de la préparation au lait concentré ( j'ai ajouté de la chantilly ferme environ 30 cl facultatif )

alterner biscuits et crème au citron terminer par la crème décorer avec copeaux de chocolat ou autre



faire prendre au frais deux heures ou mieux toute la nuit!! meilleur il sera

Je me posais la question si on pouvais faire un cheesecake avec du yaourt et c'est chez  wafa ( barakaAllahou fiki) que j'ai eu ma réponse avec son superbe cheesecake 

pour les yaourts je les ai fais égoutter dans des compresses au dessus d'un bol afin de récupérer un maximum d'eau

pendant  24 h

on obtient un fromage que l'on appelle " labneh" dont la recette se trouve sur son blog ici

ingrédients :

7 pots de yaourt demi écrémé ( à égoutter 24h au frigo )

500g de fromage frais 20%

150 g de fromage type st morêt, philadelphia

150 g de sucre

2 oeufs

2 c à s de jus de citron

pour la base :

spéculoos ( 1 sachet )

mc vities ( 1/2 paquet )

beurre 70 g

mixer le tout au robot

préparation :

préparer la base biscuitée : mixer le tout  : spéculoss, mc vities + beurre au robot

tapisser votre moule ou vos minis  cercles  et réserver au frais

préparer la crème : mélanger les fromages, yaourts, le sucre et les oeufs et le jus de citron

remplir le moule ou les minis cercles avec la préparation au fromage

faire cuire à 150 pendant environ 30mn le centre doit être légèrement tremblotant

dès cuisson laisser encore 30 mn dans le four entre- ouvert

servir frais  avec de la confiture de lait