Jeudi 13 octobre
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11:38
voilà une entrée express que nous a fais découvrir yasmine ( barakaAllahou fiki)
il vous faut des feuilles de brick
du poisson frais ou surgelé
du sel
des épices au choix
moi j'ai ajouté de la coriandre fraîche hachée
j'ai aussi aimé son façonnage originale
façonner, puis faire frire à la pôele , réserver sur du papier absorbant
servir avec du citron
Par dattesetmiel
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Dimanche 11 septembre
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17:13
ingrédients :
feuilles de brick selon le nombre de personne
cabillaud décongelé
1 c à c rase de sel
huile d'olive
1 c à c de paprika
1 c à c de cumin
1/2 botte de coriandre fraîche hachée
1 c à c rase gingembre
2 gousses d'ail pillée au mortier
citron pour servir avec
préparation :
couper vos poissons en petits morceaux
dans un bol mettre tous les ingrédients ( huile d'olive + épices + coriandre + ail) bien mélanger ajouter le poisson bien mélanger
prendre une feuille déposer des morceaux de poisson au centre et fermer en bonbon attacher avec le fil de cuisine
badigeonner d'huile d'olive le dessus "des bonbons " et cuire à four chaud à 180 pendnat 15 à 20 mn surveiller votre four
Par dattesetmiel
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Mercredi 17 août
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10:09
une délicieuse entrée chaude
ingrédients :
2 aubergines
5 carottes
3 gousses d'ail
sel
cumin
huile d'olive
préparation :
peler vos aubergines, couper les en petits dés et les faire cuire à la vapeur
cuire également les carottes en rondelles à la vapeur
dès cuisson des carottes les hacher au robot
dans une poêle mettre de l'huile d'olive , l'ail écrasé au mortier , les aubergines ,carottes
ajouter le sel, cumin et laisser cuire qq minutes
vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche hachée si vous voulez et de l'harissa pour relever le tout
se déguste avec du bon khobz maison
ou pour garnir vos sandwich
Par dattesetmiel
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