Jeudi 5 janvier
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09:24
Pâtisseries Algériennes
Mercredi 7 décembre
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11:30
salam alikoum, bonjour,
ça fais longtemps que j suis pas passée par ici ; je suis trèèèèèès occupée , j'essaye de poster qq recettes dès que je peux
ici j'ai utilisé des produits sain comme le ghree et le miel d'abeille pure
ingrédients :
300 g de semoule moyenne
2 à 3 c à s de beurre ghree ou smen ou beurre ( environ 30 à 40 g)
2 bonne c à s de miel pure d'abeille
2 bonnes poignées d'amandes éffilées torréfiées
qq billes chocolatées pour le décor
à servir avec un thé à la menthe
préparation :
faire griller la semoule (il faut rester devant tout en remuant pour éviter qu'elle ne brûle) il faut juste la dorer
dès que la semoule est prête il faut de suite ajouter le beurre ou comme moi le ghree et mélanger
ajouter le miel mélanger à nouveau
et enfin ajouter les amandes effilées torréfiées et mixées grossièrement
servir dans des minis verrines
à consommer avec modération car très riche et énergique
vous pouvez ajouter d'autres fruits secs selon goût pistaches, noix.........
Jeudi 1 septembre
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01
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20:00
UNE RECETTE express car sans cuisson
je l'avais fais au départ avec l'empreinte à maamoul mais je trouvais qu'il manquait un truc, j'ai donc ajouté la pâte d'amandes marguerite pour égayer le tout lol
ingrédients :
2 mesures de fruits secs ( ici cacahuètes et amandes torréfiées et mixées )
100 g de biscuits secs
1 c à s de cacao
200 g de pâte de dattes
9 c à de halwat turque à la vanille
lait concentré pour ramasser la pâte
si votre pâte n'est pas encore ferme rajoutez des fruits secs ( amandes....) mixées ou même en poudre
préparation :
commencer par mélanger les dattes avec les fruits secs ( amandes, cacahuètes) bien malaxer le tout
ajouter les biscuits mixés , la halwa turque, le cacao terminez par le lait concentré à petite dose jusqu'à avoir une pâte maléable
former des petites boules , découper des ronds à l'emporte pièce
ensuite avec un moule à piston marguerite découper des fleurs avec la pâte d'amande de votre choix
piquer le centre avec amande, pistache, pignon de pin,......
